Das einundzwanzigste Türchen

Traditionelles Essen zu Heiligabend

Heute geht es um die Wurst. Besser gesagt um die Wurst und Kartoffelsalat. Denn das ist das beliebteste Essen der Deutschen am Heiligabend. Danach folgen Gänse- und Entenbraten. In geselliger Runde haben sich in letzter Zeit auch Raclette und Fondue durchgesetzt.

Die Adventszeit war in katholischen Gegenden bis 1917 die Zeit des Fastens und der Buße. Das Essen am Heiligabend läutete das Ende der Fastenzeit ein. Die weiteren Festtage waren mit üppigeren Speisen gefüllt.

Die traditionellen Weihnachtsessen unterscheiden sich in den Regionen und Ländern.

In Frankreich gibt es  "Dinde aux Marons", den Truthahn mit Maronen. In Italien gibt es am 24. Dezember meist kein Fleisch sondern Fisch, das "Pranzo della Vigilia". In Brasilien wird erst Mitternacht üppig gegessen. In Irland und Großbritannien gibt es den traditionellen Plumpudding.